Zu 1: Messung mittels Multimeters. Hier eine Anleitung , weitere im Forum im Bereich "Lexikon" http://sfera-haiza.de/limatest.html.
Musste einfach schauen, welche Anleitung für dich am verstädnlichsten ist.
Zu 2: Nein, muss sie nicht, wenn sie es hätte wäre es schlecht und würde schleifen. Das Pickup ist einfach nur eine Spuhle. Wird an einer oder in einer Spuhle eine Änderung des Magnetfeldes hervorgerufen so induziert dies eine Spannung in der Spuhle. Wichtig hierbei ist die Änderung der Polarität des Magnetfeldes. Ein Magnet den du an eine Spuhle still liegen lässt veruchsacht keine Spannung. Erst die Bewegung.
Zu 3: Der Grund kann vielfältig sein.- Ist es keine Originale Lima die drin ist hat sie von Haus aus andere Werte da andere Drähte und somit andere Widerstandwerte vorhanden sind. Diese Werte die hier genannt sind, sind nur für die originalen Limas. Der Wert kann sich ändern durch korrosion an den Abschlüssen oder z.T. auch in den Leitungen weil Feuchtigkeit zwischen Isolierung und der Drahtlitze kommt oder es auch dort weggammelt.